不知道大家对于餐饮烘焙原料有多少呢，有没有需要去了解一下烘焙原料的呢，肯定有吧，接下来的话我就带大家来看一下糖类应该怎么挑餐饮烘焙原料吧。
糖类餐饮烘焙原料
白砂糖
南方的白砂糖多为甘蔗提取，颗粒比较粗，北方则会从甜菜中提取糖。
太古优质白砂糖洁白纯净、颗粒均匀、干燥而不易结块的特点，使用及储存均十分方便。
【洛阳市嘉燊商贸有限公司】经销批发的烘焙类包装、工具、模具畅销消费者市场，公司是***致力于食品配料的科研、开发、生产和销售为一体的科技型企业。
烘焙业中作用奶制品分为鲜奶、奶粉和炼乳，面包制作中通常用奶油，在投入奶粉时，应先使面粉和奶粉混合掺匀再加水，以防止奶粉结块。
经过时间的积累，【嘉燊商贸】已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供餐饮烘焙原料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。也受到一些客户的信赖与支持，如果您有需求，欢迎来电咨询。
洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的餐饮烘焙原料餐饮烘焙原料的销售公司。餐饮烘焙原料有很多，现在小编主要讲解一下塔塔粉的添加方法及功能：
添加量和方法：它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。
功能：1.中和蛋白的碱性；2.帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久；3.增加制品的韧性，使产品更为柔软。
