企业资质

山东五丰生物科技有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 德州
联系卖家:陈经理
手机号码:13256273978
公司官网:www.sdwfsw.com
企业地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东五丰生物科技有限公司成立于2010年,坐落于山东省德州(禹城)**高新技术产业开发区,是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂(复配疏松剂、复配改良剂)企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、**师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。公司创建以......

面包改良剂-怎么样正确使用面包改良剂呢-山东五丰生物

产品编号:1218101166                    更新时间:2020-02-18
价格: 来电议定
山东五丰生物科技有限公司

山东五丰生物科技有限公司

  • 主营业务:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
  • 公司官网:www.sdwfsw.com
  • 公司地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东

联系人名片:

陈经理 13256273978

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产品详情
培根面包

培根面包的做法

食材用料

鸡蛋液 48克 盐 3克 黄油 20克 酵母 3克 水 110克 高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 五丰比优特面包改良剂 1.5克 白砂糖 25克 装饰:蛋液 适量装饰:沙拉酱 适量 装饰:培根 适量

培根面包的做法

1.除黄油和装饰材料外所有材料混合,揉至拉出厚膜状态。

2.加入黄油,揉至扩展阶段。

3.滚圆室温发酵2倍大。取出排气,分割约60克每份。滚圆,松弛15—20分钟。

4.取一块,擀椭圆形,放半条培根。

5.从上往下卷起来,收口捏紧。

6.用剪刀快速斜煎五道口,两头捏紧,还可以自己发挥想象,随意造型。全部弄好后,放入烤盘,放入烤箱中,发酵至2倍大。(可放一碗热水增加温度和湿度)

7.发酵好后,面包改良剂在哪里买,烤箱预热175度。面包表面刷蛋液,培根,挤沙拉酱。

8.烤箱中层,烤25分钟左右。上色加盖锡纸。

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视频作者:山东五丰生物科技有限公司







做面包松软的秘诀

做面包松软的秘诀

家里没有醒发箱的,面包改良剂国际标准,可以人为靠烤箱做一个温热的发酵环境。在烤盘上倒点点水,预热烤箱,蒸腾一些水分,让烤箱有点湿湿的温热的环境。记得把烤箱加热关掉。然后将要发酵的面团放进烤箱,怎么样正确使用面包改良剂呢,把门关好。醒发40~50分钟。看到面包发成1.5倍大小就可以啦。烤的时候要回复烤箱乾燥的烘烤环境。家里有面包机的小伙伴们,如果能只利用面包机的和面和发酵功能,后加以烤箱的结合。那可以变幻更多的面包花样,成品面包的口感也会比完全交给面包机完成来得好。

欢迎选购山东五丰比优特面包改良剂。




为什么使用面包改良剂?

在未添加面包改良剂之前,一般面包粉只有面筋含量、吸水率、稳定时间、软化度等指标符合要求。其面团的缺点是:面团弹性强、硬度大、易断裂、面团发酵时膨胀阻力大、发酵时间长;其产出的面包则体积小、***紧密、疏松度差、表皮易断裂。因此,必须添加面包改良剂对之进行改良。

二、五丰面包改良剂本身的作用与效果

1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能(耐打、防止入炉前后的塌架等)。

2、提高入炉急胀性,使冠形挺立饱满。

3、显著增大成品体积,面包改良剂,30-100%(视具体粉质和配方而异)。

4、改善成品内部***结构,使其均匀、细密、洁白且层次好。

5、改善口感,使面包筋道、香甜。




面包改良剂-怎么样正确使用面包改良剂呢-山东五丰生物由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司()为客户提供“复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)”等业务,公司拥有“五丰,亿发”等品牌。专注于其它等行业,在山东 德州 有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:陈经理。同时本公司()还是从事山东裹粉,山东浆粉,炸粉的厂家,欢迎来电咨询。

山东五丰生物科技有限公司电话:0534-7321527传真:0534-7321527联系人:陈经理 13256273978

地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东主营产品:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)

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