岐山臊子面
赵家腊汁肉面食自上市以来就一直深受广大美食爱好者的好评和称赞,其原因在于它的面条采用传统手工艺制作,不添加任何的防腐剂、添加剂,并且选用上等优质的粉面加传统的手工制作而成,在西安,赵老厨赵家腊汁肉店里的岐山臊子面正好迎合了现今人们在饮食方面追求健康营养的观念。2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作。同时也美的体现出对面食的独特理解和支持。





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