洗花甲方法
洗花甲：花甲好吃要先洗净！
小果儿分享3个洗花甲的小窍门，分别适用于不同的情况下，看仔细哈。
方法一：（适合比较着急的时候用，用时少，清洗的也干净）
1.首先，用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。
2.然后把花甲放在一个铁容器里，加入适量的水，然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手开始来回上下摇晃。
3.大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复5次基本上就很干净了。
4.后，流动的清水洗干净就行了。
方法二：（适合量少的花甲，需要一个个清洗，但100%能去除沙子）
1.用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。
2.然后将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲会一个一个都把壳打开，用筷子翻下，等花甲壳全部打开。
3.将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净即可。
做小吃花甲粉店需要注意的事项
在做小吃花甲粉店时，不深入当地调查，看着项目火爆就去加盟就是不行的。餐饮加盟行业，调查口味是非常重要的，比如北方和南方的口味喜好可能就完全不一样，有些项目南方生意好，北方就不一定。所以，不要做没有目的的加盟，咱们做事情要有目标，朝着这个目的方向去努力才行！
小吃花甲粉总部有自己的一套制度系统，经营模式，产品规范，适合一个地区，却未必适合另外一个地区，比如餐饮的口味、服装的样式等，如果不知道变通，盲目听从总部指挥，就容易出现问题！
花甲的相关介绍
在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“鲜”。广东人算是非常喜欢花甲，大排档吃饭都会点这一道菜。
花甲又叫蛤蜊，花甲有，的***。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。
它的营养也比较，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、***、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢；花甲具有、、软坚散结作用。
