良多人去吃小暖锅,还由于它经济实惠，就餐便当。火锅店普通都邑选择开在商场、超市、大型购物中间等人员比拟密集，活动性也比拟大的当地，并且很多小暖锅店都是接纳加盟和连锁的方法掩盖面也比拟广，交通比拟便当。人们在购物的还也会轻松地享用到这种迷你火锅所带来的厚味。
据火锅的孙店长引见，她们公司的这种连锁店普通营业工夫都邑与商场相一致，因此也就可以很好地知足商场员工和顾客的就餐需求。小暖锅的价钱要素也是人们选择的一个主要要素，即便是一小我也可以花少数的钱吃到更多品种的菜品，由于这种火锅普通可以拼盘，并且锅底和小料又都是免费的，还还会供应套餐效劳，极大限制地节流了顾客的资金。
汤料变浑
火锅汤料变浑后，火锅的风味便差了许多。造成汤料发浑的原因有火力过大、原料不干净、老油杂质未除尽以及鸡精质量差等。
解决方法：
1.在烫食过程中，要适度调节火力，不要使汤料过于沸腾。
2.在配制烫食原料时，一定要将其洗干净，漂尽所有的碱。
3.老油一定要除尽杂质。
4.鸡精一定要选用优质鸡精，这是***为关键的一点，如选用劣质鸡精非浑汤不可。
5.花椒应在调制锅底时加入，而且应用料酒洗净。
一位卖家介绍，自热式方便火锅，就是不用火、不用电，只需要一杯凉水，就能享受到热气腾腾的火锅。这到底是什么原理？据介绍，云南自热火锅批发分上下两层，食用前只需要把带底料的食材放入上层，然后将焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等组成的加热包放入下层，并加入冷水，立即就能产生热量给上层的食材加热，使汤料沸腾，并保温1到2个小时。
除了火爆的网上销售外，在不少超市也有零售。小编在光华大道一家超市看到，某品牌微火锅的售价为35.8元。一位正在挑选的市民告诉记者，自热式方便火锅非常方便，15分钟后倒入香油就可以吃了，云南自热火锅批发“简单、快捷、无油烟味，适合出行的时候带起路上吃，吃起味道也合适！”
