食用菌***价值
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猴头菇（Hericium erinaceus）对、、十二指肠***及、慢性萎缩性有较好的治果，对、食道***也有一定。羊肚菌（Morchella esculenta）有健胃补脾、助消化、***化痰等***，用以脾胃虚弱、、痰多气短等***。毛头鬼伞（Coprinus comatus）子实体有助消化和之功能。
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食用菌生理生态
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营养物质的利用是通过菌丝分泌木质素酶，
一般地说，宜昌白参菌，***在菌丝迅速生长期间，其基质的C/N比高，白参菌产地，往往有利于脂肪的合成，在孢子萌发的前期C/N比高，后期低，总得来说：在子实体分化发育阶段，C/N过高则不能形成菌蕾；C/N过低，白参菌公司，则又使众多的原基夭折。菌丝生长阶段的C/N约为20:1；子实体分化阶段，C/N约为18:1。
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食用菌形态结构
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丝体的来源：孢子是微小的繁殖单位，白参菌厂家，在适宜条件下萌发形成管状的丝状体，每根丝状体叫菌丝。菌丝通常平菇是无色或有色，由顶端生长，在基质中蔓延伸展，反复分枝，组成菌丝群，通称菌丝体。
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