大米零售-大米-姿蕴【颗粒饱满】(查看)

有机大米的生产过程：

种子选择：选择当地适宜性***强的优良品种种子。禁用转***工程获得的种子。

土壤选择：选择黑色肥沃草甸土壤。禁用***超标严重的土壤。

环境选择：选择环境清新优雅，生态安全的环境。有机生产基地远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场。

水质选择：选择清澈天然无污染的地表湖、库、河水浇灌，禁用上游有污染源的水系。

大米不宜多淘，因为大米中含有一些溶于水的***和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，大米零售，多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性***会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。

在淘米过程中，***B1损失率可达25％—50％，鸭田稻大米，***B2和尼克酸损失率可达20％—25％，蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失。除此之外，米久泡之后还易破碎。

现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多，然后吃一点点米饭。这样一来，大米自然难以起到比较好的补益作用。建议是菜不要太咸太辣，先多吃点米饭，大米，再稍稍吃点菜。

相信大家都知道，刚熬出来的粥，刚煮出来的饭，有一种新鲜的香浓味道，而放上三五个小时重新热来吃，就没有这种好吃的味道了。

为什么会这样呢?这是因为粥、饭放置时间久了，营养成分和香气都会有流失。所以，粥、饭一定要现煮现吃，不要吃剩饭剩菜，而且从煮好到吃掉的时间，不要超过两个小时。