企业资质

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:陕西 西安
联系卖家:李经理
手机号码:13119135353
公司官网:www.xazhaojia.com
企业地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家**化的餐饮管理营销公司,其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡,尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药,回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫,赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤,度过一关。因......

西安赵家腊汁肉-泰安biangbiang面

产品编号:1224408004                    更新时间:2020-02-24
价格: 来电议定
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮培训,小吃培训,
  • 公司官网:www.xazhaojia.com
  • 公司地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)

联系人名片:

李经理 13119135353

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产品详情
正宗西安小吃加盟,今天小编就来给你详细的介绍一下西安小吃技术加盟总部,西安小吃餐饮有限公司是***从事小吃西安小吃技术指导及***料理技术指导的公司。七年专研,五年磨砺,我们一直用品质为消费者呈献美味、优质、正宗的***菜品。从选材到烹饪都严格依照规范执行,我们规范但不保守,实时创新打造出***美味的陕西料理。为消费者提供美味,为合作者提供优质技术,一站式的贴心服务及诚信的态度是我们的服务宗旨。






赵家腊汁肉的biangbiang面严格遵照古法纯手工制作,精选关中本地所产高筋面粉,”一揉二醒三码齐"然后扯成二 三指宽的长面条,就像平常的裤腰带,扔到滚烫的面锅中,捞起后浇上***的姜汁臊子,一碗美味的“biangbiang”面就此上桌,此面筋道爽口、汤汁入味,是赵家腊汁肉的(镇店三宝)之一

西安赵家腊汁肉饭店,不止在西安,在***各地都有他的加盟店哦,只要你留意,就能找到。如果你愿意,也可以亲自开一家属于自己的赵家腊汁肉饭店。可以随时随地享受美食。




岐山面

歧山是一个县,盛产麦,善吃面条。有九字令:韧柔光,酸辣汪,煎稀香。韧柔光是指面条之质,酸辣汪是指调料之质,煎稀香是指汤水之质。

歧山面看似容易,而达到真味却非一般人所能,市面上多有挂假招牌的,俗辨其真伪,一观臊子[左火右览]法和面条擀法便知。

臊子;是用猪肉,必带皮切块,碎而不粥。起锅加油烧热,投之,下姜末、调料面煸炒。待水分干后,将醋顺锅边烹入,冲冒白烟。以后酱油杀之,加水,煮。肉皮能掐时,放盐,文火至肉烂舀出。擀面,碱和(音huo)水,水和面,揉搓成絮,成团,盘起回性。后再揉,后再搓,反复不已。而后擀薄如纸,细切如线,滚水下锅莲花般转,捞到碗里一窝丝,浇臊子,只吃面而不喝汤。

以前,在歧山,以能擀长面者为女人本事,否则视之家耻。娶媳妇的第二天上午,专门有一个擀面的隆重仪式:客人上席后,新媳妇亲自上案擀面,以显能耐。故女儿七岁起,娘便授其技艺,搭凳子在案前使擀杖。



西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司电话:029-88895570传真:029-88895570联系人:李经理 13119135353

地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)主营产品:餐饮培训,小吃培训,

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