由于绝大多数农民饲养运城土鸡养殖都依照传统式家中养殖的方式 养着，因为技术性不及时，通常造成土鸡产蛋時间晚，总产蛋量少。事实上假如规模性饲养土鸡也得依据季节变换拆换并填补精饲料。散养的土鸡鸡群身心健康，生病的机率小，但也是生病的将会。从异地引入鸡种，要考虑到鸡种的适应能力，假如鸡种不适合本地自然环境，将会产蛋量少，体重增加慢，导致经济收益差。 
“速成鸡”事件的暴发，看起来不经意，但其身后也是一定的偶然性。伴随着大家消费力的不断提升，现如今消费者已不单纯性的以价钱做为导向性，只是大量的注重营养成分的价值。也更是价值理念的重塑，核心着时下和将来的销售市场迈向。运城土鸡养殖产业链现如今所迈入的“暖春”，不仅反映在土鸡遭受养殖场的关心，还主要表现在一系列以运城土鸡养殖主导打得餐饮品牌的不断热卖。不论是赞不绝口的传统式土鸡，還是受消费者热捧的土鸡餐饮品牌，价值理念的重塑是一大首要条件，而另一要素還是取决于对消费者权益的高度重视。现如今愈来愈多的餐饮业都竞相主推传统式土鸡，也更是出自于这一点。
温度是运城土鸡养殖取得成功是否重要。进鸡苗前，提前大半天就应调整好雏舍的温度，一般鸡雏舍的温度操纵在0～1周龄33～35℃，之后每星期降2～3℃，直至4周龄侧后方可脱温。在具体步骤全过程中，观查温度是不是适合有二个方法：一是看温度表，二是看鸡群的分布情况：当鸡群聚堆、紧贴热原、持续鸣叫声，说明室内温度稍低;当鸡群杜绝热原、分布四周、持续张嘴吸气，说明室内温度偏高;当鸡群分布匀称、主题活动轻松、较为清静，说明室内温度比较适合。当室内温度偏高或稍低时，都应立即开展调节。温度操纵的标准是：前期宜高，中后期宜低;小群宜高，微信大群宜低;弱群宜高，强群宜低;阴雨天宜高，大晴天宜低。 