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骨肉分离技术在中国的主要应用为对禽类鸡架的加工，生出来的原料肉主要用于低值产品的加工当中，如高温火腿肠，美式热狗系列，或一些火锅香肠和丸子当中。 通常骨肉分离机可以为以下几类
1、高压挤压式骨肉分离机，通过高压将骨泥通过过滤器挤压出来，这种设备生产出来的肉品质相对较低，但钙含量相对低，机械内部易损件磨损相对小，不需要频繁更换或维护易损件，鸡架肉骨分离机价格低，设备投入相对较高。
2、螺旋式骨肉分离机， 高压式螺旋骨肉分离机：通过螺杆的推动使带骨原料挤过过滤孔，将骨和肉实现分离，但缺点是这种设备的螺杆对骨头有切割作用，碎骨会相对多一些，螺杆和滤孔需要定期打磨和***才能保证其锋利程度和尺寸的相互匹配。
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富君牌骨肉分离机型号简介：
型号RQF-WY600表示生产能力为600-800kg每小时，外形尺寸：1690*940*1200（mm），鸡架肉骨分离机报价，电机功率7.5KW，设备总重量：500kg。
型号RQF-WY1500表示生产能力为1500kg每小时，安徽鸡架肉骨分离机，外形尺寸：2710*1000*1450（mm），电机功率15KW，设备总重量：1200kg。
型号RQF-WY3000表示生产能力为3000kg每小时，外形尺寸：2580*1000*1450（mm），电机功率22KW，设备总重量：1250kg。
型号RQF-WY5000表示生产能力为5000kg每小时，外形尺寸：2720*1080*1700（mm），电机功率55KW，设备总重量：1900kg。
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肉骨分离机分离肉特点:
1、颜色好可大量添加；
2、无骨渣口感好；
3、肉***结构***小，具有片状、丝状、块状提高产品质量；
4、分离温度低，细jun不易繁殖、不易氧化，对产品风味及保质期影响小；
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