清水鱼养殖户_开化清水鱼肉质鲜美_清水鱼

开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

作为开化冠首之菜的清水鱼汤汁乳白，开化清水鱼，爽口嫩滑。如何制作的呢？

原料：草鱼1000克，紫苏10克。

调料：菜籽油100毫升，黄酒100毫升，盐8克，青红辣椒100克，生姜15克，大蒜10克，葱5克。

制法：煮

1.把草鱼宰杀洗净，在鱼身两边切斜刀；生姜切片，大蒜、葱切段。

2.炒锅置火上，放入菜籽油，烧热后放入草鱼略煎，加清水300毫升，用中火煮至汤汁呈乳白色，放入紫苏、酒、生姜、大蒜等，加盖烧开5分钟左右，加盐、青红辣椒，撒上葱段出锅装盘。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！

开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

同您分享家常清水鱼做法：

1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；

2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；

3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，清水鱼养殖户，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，清水鱼供应商，将煮鱼的汤倒入碗中即可。

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开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼鱼种放养：

鱼种放养前15天左右，须对养殖鱼塘进行清洗消毒。每平方米鱼塘用生石灰0.3千克或漂百粉20克兑水全塘泼洒，2-3天后排干池水，清水鱼，日晒10天左右，进水放养。清水鱼放养品种以草鱼为主，少量搭配鳊鱼、鲤鱼、卿鱼。放养时间在每年立冬后至春节前后。鱼种规格要求体长在15厘米以上，-龄草鱼尾重250克左右。放养密度一般每平方米放养草鱼种10-13尾左右。

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