米类(大米、小米、糯米、黑米)和谷物为原料的发酵饮料。
以如下方式实现的将米类(大米、小米、糯米、黑米)或谷类去杂质后粉碎至10～30目；在140℃～180℃温度下烘烤15～30min；室温下浸泡20～30小时(或加α-淀粉酶0.2％，在70℃温度下液化30min)，加0.1％糖化酶，蜂蜜米露，糖化30min，温度为45℃，过滤后加入辅料配料，灭菌然后接***→培养→灭菌→过滤→调配→充气→罐装→巴氏杀菌→成品。
采用米类或谷类为主要原料经一系列发酵工艺制成，不但原料来源广、成本低、制作工艺简单，而且营养丰富。
蜂蜜米露作为广大消费者所喜爱的产品，同时结合精美时尚的产品包装，使得米酒饮料在礼品消费这一特殊渠道上也有极大的发展潜力。
蜂蜜米露也是一款非常适宜餐桌上的佐餐饮料，虽然不是酒精饮料但是保持甜酒的酵香风味，产品尽管含有微量的酒精但饮用后不用担心也会构成酒驾。
蜂蜜米露不添加任何色素和香精，具有补益中气、健脾暧胃的******，同时米露还有美容、塑身功能。
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