评酒知识
对于饮料酒的品评鉴定,我国人民习惯称之为评酒。
评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮"。加上酒是要求生命自由地、狂放地、艺术地表现在具体人身上,玖多宝,则对不同层次的艺术修养所带来的艺术感觉更是千姿百态,奥妙无穷。
酒在中国文化里有很深的沉淀。
无酒不成席,有朋有客,摆酒洗尘;闲时相聚,把酒言欢;喜事登门,举杯相庆;愁上心头,借酒消忧。
从古至今,从皇宫到市井,从达贵到布衣,从才子到侠客,从须眉到巾帼,酒一路播种,玖多宝酒业久多宝订单,一路开花,
而其中***令人咀嚼的该是才子与酒和侠客与酒的故事。
“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”,太白是何等的不羁;“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯”,少陵是何等的无奈。
“三杯两盏淡酒,怎敌他晚来风急”,是啊,酒太淡又何以暖和小女子寒彻的心?
酒于才子大多是消愁的药剂。即使豪气干云的魏武帝也自问自答到:何以解忧?唯有杜康。也许只有陶潜能捧着酒壶坐在田埂上看老牛在夕阳中反刍,然后慢慢地醉倒在那片桃林中,把酒话桑麻,悠闲得让人心醉。
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