鼎迅滚揉机使用与***：
1.机器在使用前，应用清水洗洁净，并空载运转五分钟，检查各转动部件、真空泵是否运转正常。确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕上盖。真空泵水动启动，自动停机。
2.按工艺规定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，筒体正转自动出料。
3.每次工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。
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真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，广东真空滚揉机制造商家，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度。
滚揉机的作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，鸡鸭真空滚揉机制造商家，***微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或***的因素，同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。
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滚揉机优点:
使腌制液在肉内均匀分布并被充分地吸收。 增强肉的结合力，提高产品弹性。 改善肉制品的切片性，防止切片时产生碎肉。 增加保水性，提高出品率。 增加产品的柔嫩度与结构稳定性。 
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