河南微型啤酒设备-焦作啤酒设备-波恩贝尔机械规格齐全

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，焦作啤酒设备，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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啤酒设备酿造过程中麦汁煮沸过程要做哪些质量检查？

1） 检查煮沸麦汁pH，一般应为5.2～5.4，蛋白质凝聚良好；2）检、控制蒸汽压力，保证煮沸效果；

3）检查酸和助剂质量，按时按量添加；

4）检查煮查酒花质量，按时按量添加酒花，以保证酒花的添加效果；

5）及时检测满锅麦汁浓度，煮沸终了前20min以后，至少检测两次麦汁浓度，煮沸结束时，必须保证定型麦汁浓度符合工艺要求；6）检查沸麦汁质量，取一杯煮沸1hr后的麦汁，迎光检视，麦汁应清亮透明，很快有大片的絮状蛋白质凝固物沉于杯底。

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原浆啤酒的***

由于原浆啤酒有大量的活性酵母，发酵过程中保留了大部分营养成分，所以原浆啤酒含有大量的微量元素和氨基酸，口感新鲜，河南精酿啤酒设备，麦香浓郁，色泽呈现金***。具有解渴、助消化、、提神、护眼、***的***。

1、解渴。

2、助消化。原浆啤酒之所以有助消化的***是因为原浆啤酒中含有大量的麦芽、醇类、酒花和多酚物质，能够提高胃肠道的消化吸收。

3、。原浆啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快***的代谢活动。

4、提神。原浆啤酒中含有的有机酸具有清新提神的作用，减少过度兴奋，促进肌肉松弛。

5、护眼。原浆啤酒中含有的***B族，可对抗和调节大脑代谢机制。

6、***。原浆啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对***体形的过快增长非常有效。

原浆啤酒除了以上***，原浆啤酒中含有的啤酒花还有、的***。

原浆啤酒中的酵母优质鲜活，富含***必需的氨基酸、***和矿物质，其中氨基酸的含量特别丰富，氨基酸的配比接近联合国粮农***(FAO)推荐比例，并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白，可以有效改善人类的营养比例。

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精酿啤酒设备怎么让浑浊的啤酒变澄清的。选对谷物虽然中分子蛋白质提高了啤酒的口感丰厚度和酒头泡沫，但来自于蛋白质高的谷物（小麦，大麦片，燕麦片）的高分子蛋白质会造成啤酒浑浊。如果想要酿出清澈的淡爽型啤酒，建议还是使用二棱麦芽和淡色麦芽麦芽进行酿造；增加糖度的辅料可以使用精炼糖，玉米，或大米。选对酵母酵母的絮凝性指：酵母细胞聚集在一起，形成酵母块从而可以轻易的分离出啤酒。絮凝性高的酵母会在发酵开始后3-5天（发酵温度恰当）便在发酵罐底部形成酵母沉淀。如果选用絮凝性高，沉降速度快的酵母，那么得到的啤酒也会更清澈。下发酵的拉格酵母（例如S-189，河南小型啤酒设备，S-23，W-34/70），以及许多英国酵母（例US-04）都有着不错的沉降性和絮凝性。选对酒花一些酿友为了得到浓郁的香味，使用低阿尔法酸的香花作为熬煮酒花，以此代替苦花。这么做的弊端除了造价高昂，还会因为加入大量的酒花而引入大量的多酚，从而影响啤酒清澈度。大量干投酒花（尤其颗粒酒花）也会造成一些浑浊，可以使用酒花袋来解决此问题。