大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，沈阳大米经销，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测亚洲***早种植稻谷的地区应该是云南地区。
湖南道县与江西万年县考古发现在约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米很早种稻人是长江下游的中国先民，沈阳鸭田稻大米零售，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。
民以食为天，“食”也代表了主食。上世纪六七十年代，对大部分中国人来说，能吃上一顿白米白面是奢侈的，一碗平凡的白米饭，沈阳大米***，是很多中国人追求饱足的简单愿望。
大约在5万年前，在云南地区出现了早期的稻属植物。因此从物种上来说，沈阳大米，云南是亚洲***早种植稻谷的地区。而在长江下游发掘的河姆渡遗址中的稻谷作为证据，历史考证则将长江下游的中国先民是非常早的种稻人，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。
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