在目标人群确定后，企业需借助关系营销集中攻关，仙桃企业用酒，以求实现与意见人接触及关系建立。然而，随着各大白酒企业竞相系统开展运作团购，意见人宴请工作变得越来越难开展。
如今，较多企业开始重金建设企业酿造生产、灌装及储存车间，大力发展工业旅游，以生产学习、安全生产等名义邀请政界、商界人人士。部分区域白酒企业时常还会以普及白酒知识、支持地方经济发展名义实现与政商界意见人的接触。攻关活动***开道，实现定制酒产品与目标人群的接触及一对一式销售。
感官鉴定就是通过人的感观来对酒品进行鉴定。饮料酒是一种具有色、香、昧的味觉品，仅靠仪器的测定数值是不能***的评价酒的品质优劣的。比如有的酒品在理化分析的数据方面，组成成份十分接近，而在风味上却存在着明显的差别，企业用酒***，这是因为一种酒品的独特风格的形成，不仅决定于各种成份数量的多少，还决定于它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系，而感官品评则正是综合的复杂反映。
它不仅是制作企业自身的文化和品牌诉求需要，企业用酒地址，更是对企业所需要的白酒包装设计和白酒品质的一种象征，从而打造出一款独特的企业定制酒。它可以作为企业***酒、作为礼品馈赠、作为企业庆典、作为企业纪念的酒、作为资源整合换取企业所需要得资源等。在这些作用上，企业伴随着香醇美酒在客户的口碑种提升企业美于度。
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