酿造白酒发酵工艺研究
我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响改革是总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，浓香型白酒代理，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。
由于浓香型酒在名优酒中的产量，浓香型白酒品牌，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。
此外还采用回醅发酵，即长期反酵的酒醅，配加在新酒醅中，云南浓香型白酒，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。
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天之蓝白酒
天之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列中的一款白酒，天之蓝外包采用银色与蓝色相搭配，口味绵柔。
利用"密码品尝"方法，以消费者意见为导向，进一步采取新工艺对天之蓝的酒质进行升级改造，升级后的天之蓝不仅香气幽雅，而且让饮者"饮前能闻香识酒;饮中绵柔爽喉;饮后温存而不。"
遥望天空，是多么的寥廓而深邃，我们试着找寻一片属于自己的天空，在寻找着……寻找着……"哲学是从仰望天穹开始的"，男人世界的生存哲学，亦是在无数次凝望天空时，或是顿悟、或是开始懂了。
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浓香型白酒
浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，浓香型白酒排名，所以又叫"泸香型"。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和醇。
在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型白酒品种较多。
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浓香型白酒排名-云南浓香型白酒-内蒙古第酒元素由第酒元素（天津）酒业销售有限公司提供。““贡此时”白酒500ml,“干杯青春”白酒125ml,”就选第酒元素（天津）酒业销售有限公司（），公司位于：内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区闻都世界城17F座10楼1001，多年来，第酒元素坚持为客户提供好的服务，联系人：贺经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。第酒元素期待成为您的长期合作伙伴！
