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“逢人便说杏花村,汾酒名pai天下闻”。这是已故革命前辈谢觉哉同志在1960年5月游杏花村时写下的诗句。汾酒是我国的名酒之一,它的特点是清亮透明,气味芳郁,入口绵软,落口微甜,并且没有一般白酒那种剧烈的刺激性,饭后口留余香,使人心旷神怡。整个杏花村的地下蕴藏着不仅的甘泉,只要把井打到一定的深度,清香型白酒批发,就有“其味如醴”的优质水源源不断涌出。解放后,杏花村汾酒厂打了数眼新井,经过化学分析,水质都非常优良,水中所含成分对酿造汾酒是非常有利的。






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清香酒的浓度科学合理。
清香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力好,加之清香酒的贮存时间较长,游离的自由酒精分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。藏源茂提醒大家一定是纯酿的白酒才有此特性,勾兑的酒没有营养!同时清香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能.
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不管是什么香型的白酒,都无法同威士忌酒那样加冰,然后一杯直接喝下去。另外,中国的白酒也无法同外国酒那样加点饮料、果汁、冰红茶一起喝。喝中国的白酒需要的是下酒菜,保定清香型白酒,比如:花生、豆腐、炒鸡蛋等等,而不是像外国酒那样加其它东西进去喝。
在以前黄酒是中国酒文化的象征,那个时候黄酒非常受大众喜欢。而在建国以后,白酒取代了黄酒,清香型白酒代理,成为了酒文化的象征。自此以后无论普通人聚会、过节,还是******外国来宾,白酒都是必不可少的饮品。
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