猕猴桃幼树整棚架的整是当主干生长到1.8～2米左右时，即先向一侧沿铁丝引缚，作为猕猴桃苗***枝，然后在其弯曲处的对侧选一健壮的枝条沿铁丝向相反方向引缚作为第二***枝。或当主于高达1.8米时剪截，在剪口下萌发的芽中选两根健壮的枝条向相反方向引缚，周至县猕猴桃成品苗，成为两个猕猴桃苗***枝。***枝沿铁丝每隔50～60厘米缠缚固定，在***枝上每隔25～40厘米培养一个侧枝与***枝呈垂直方向。每个猕猴桃苗***枝留5个左右的侧枝。大棚架的整约需5年左右完成。
冬季修剪猕猴桃苗的目的是更新结果母枝，防止结果部位外移，周至猕猴桃苗网，去除细弱过密的枝条，控制合理的猕猴桃结果枝和发育枝的数量。冬季修剪在落叶后至第二年的伤流前进行。结果母枝每2～3年应更新一次，否则容易造成猕猴桃结果部位外移或上升，周至猕猴桃苗哪可靠，影响产量和品质。结果母枝基部的替代枝经培养后，枝条充实，芽眼饱满，次年成为结果母枝时，即可将老的猕猴桃结果母枝疏除，达到更新的目的。
猕猴桃授粉疏果与化控只有授粉良好的果实才能正常生长发育，否则果实发育不良或脱落、因此生产中应重视猕猴桃花期授粉工作。常用的促进授粉方法是花期放蜂，以提高授粉率。在南方阴雨季节，影响蜜蜂等的活动，因此还要进行猕猴桃人工授粉，山东周至猕猴桃苗，先采集猕猴桃雄花，在25℃下的温箱中使花药开裂，花粉粒散出，在早上雌花刚开放时用毛笔蘸上花粉在柱头上轻轻地抖动一次即可。
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