做菜技巧
炒菜不开油烟机或炒完立马关掉
烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的***物质，吸入后对身体危害很大。
另外，在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺ai的风险会增加约2~3倍，危害不亚于吸烟。
还有些人炒菜一结束，习惯马上关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要一定时间的，炒菜结束后仍会有一些废气残留在厨房中。
建议：在炒完菜后，不妨让油烟机继续工作3—5分钟，这样可以确保***气体完全排出。同时关门开窗，让厨房油烟向外扩散，减少危害。
做菜不好吃？那是你没掌握厨妙招！
1.姜的加入有技巧
姜的加入主要还是要看烹饪方法，人工智能餐厅加盟，快炒一类的菜品，生姜要早一点的加入，因为炒的时间比较的短，需要生姜早一点出香味；
而炖煮肉和鱼一类的菜品则需要晚一点再加入，因为太早的加入生姜，肉类中蛋白质会影响生姜的去腥效果，潮州智能餐厅加盟，z好是在开锅后两分钟再加入为好。
2.去豆腐的豆腥味有窍门
豆腐好吃，城市智能餐厅加盟，但是好多人不是太喜欢豆腐的豆腥味，智能餐厅加盟费多少，那怎样有效的去除豆腥味呢？
第1个方法就是焯水了，焯水时加点盐可以去豆腥味还可以增加豆腐的底味；第2个方法就是用开水浸泡，开水中加入适量的和2克的小苏打，这样去除豆腥味的效果更好，而且豆腐吃起来很滑嫩。
一切以顾客为中心，
服务好每一个到你店里来的顾客
再回到我们开始说的，顾客是我们的衣食父母，我们开的这家店实质上是顾客的。
那么，想要活下去，想要获得更多的票，极其简单，且只有一个，那就是“一切以顾客为中心”。这也是餐饮店***的底层逻辑。
而且，这句话决不能当做口号去喊，哪怕你去央视打广告说“一切以顾客为中心”，也没用。
真正有用的，就是做好你眼前的事情，服务好每一个到你店里来的顾客，用实力征服他们，让他们为你多票。
把“一切以顾客为中心”这个理念，从上到下，从内到外，贯彻到你所有的经营环节里，坚持执行。
只要你能坚持做，你自然会发现，票箱里的票，是越来越多。
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