桃酥教程来了
准备材料：低筋面粉200g 无铝双效泡打粉1.5g 鸡蛋1个 黑芝麻适量 花生油100g 糖 55g
做法：1、将低筋面粉 和无铝双效泡打粉混合待用
2、将花生油、糖、鸡蛋混合搅拌
3、混合粉筛入花生油中
4、团成小团 按压成扁状 表面刷蛋黄液 上面撒上黑芝麻
5、放入烤箱（140度 20分钟）看自己烤箱脾气哈！变色就差不多啦
无铝双效泡打粉可以用什么代替？
无铝双效泡打粉可以用什么代替？
无铝双效泡打粉在制作面食的时候是很重要的材料，但是如果没有无铝双效泡打粉，可以用什么来替代呢？首先，酵母粉是可以替代泡打粉的，无铝双效泡打粉的使用方法，酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和无铝双效泡打粉起的效果差不多，但是没有无铝双效泡打粉起发得那么快，而且还需要温度和湿度的配合，这些是一些小缺点。
包子和面比例
原料：普通面粉500克、五丰包子专用泡打粉5克、水250克
做法：
1.面粉加包子专用泡打粉混合均匀，加水和成面团，醒10分钟后，把面团揉光滑。2.把面团搓成条，无铝双效泡打粉，下剂子，把剂子擀成片。3.包入馅料，放锅上醒发，无铝双效泡打粉多少钱，醒发大约30分钟。4.醒发好的包子，上汽后蒸12分钟即可。
做包子需要掌握的技巧：
1.包子专用泡打粉与面粉的用量同做馒头的用量；
2.水量一般为500克面粉用250克水，面粉的吸水性不同，有时要用到260克水；
3.包子是否发酵好的判断方法同馒头一样；
4.蒸好的包子同样要停3-5分钟再打开盖子；
5.不用季节，做包子用的水的温度同馒头一样。
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