电加热蒸煮锅，酱牛肉蒸煮锅，夹层锅安装步骤及使用注意事项 1、选好夹层锅安装厂地、水平水泥地面即可，锅体安放稳后打底角螺栓固定。 2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，进气管不允许随锅转动。 3、安装成功之后，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用 4、进气后，如进气接口处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏气为止。5、使用的蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 6、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开 7、对安全阀，可根据自己的需要调整压力。8、蒸煮锅在使用过程中，应经常注意夹层锅夹层内压力的变化，用进汽阀适当的调整。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，燃气蒸煮锅避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。 9、完成工作之后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完剩余的水。 10、可倾式和搅拌式夹层锅使用前，应在各转动部位加润滑油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#油。
糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。3、蒸发速度快：浓缩液料：本设备采用外加热自然循环与真空负压蒸发相结合的方式，蒸发速度快，液料在全密封状态无泡沫浓缩，用本设备浓缩出来的药液，具有无污染，药味浓的特点。3、蒸煮锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
锅体材质：(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
