烤鸭其实是一道“时令菜”
传统的北京烤鸭，北京白毛填鸭为上品。填鸭分等级，40天左右去毛去内脏的条鸭，净重在2.3公斤以上的为特级。“填鸭”两字，顾名思义就是给鸭子大量喂养饲料，然而夏冬两季，一个太热一个太冷，鸭子吃不进东西又容易死。所以烤鸭其实是一道“时令菜”，春天和秋天吃更佳。
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烤鸭的流派
广东烤（烧）鸭是变异派，是南京烤鸭传到广东后的改良（甜）版，在烤制过程中就加入各种调料使鸭肉入味，正常吃法和南京烤鸭类似，都是大刀切块，连骨带皮啃着吃。
不过广东烤鸭蘸的是酸梅酱，口味偏甜，长城烤鸭店推荐，鸭肉较为紧实有嚼劲，长城烤鸭店图片，既照顾了当地人民的味蕾习惯，又充分发挥了广东人常年吃胡建人所锻炼出来的强健牙口。
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为什么烤鸭这么便宜？看完才知道，原来是这样
现在，随着人们生活水平的不断提高，大家对饮食的要求也是越来越高。而且，在现在的生活中，人们更喜欢吃口味重的食物，还喜欢吃路边卖的各种小吃。在众多小吃中，长城烤鸭店加盟，也有很多人非常喜欢吃烤鸭。大家应该也都知道，大街上所卖的烤鸭只需要18元就能买一只。但是，如果是活鸭的话就不一样了。在市场上如果买一只活的鸭子的话，至少得花50元。那么，为什么一只活鸭50元一只烤鸭才18元呢？下面，就和小编一起具体了解一下吧！
说到烤鸭的时候，人们在首先想到的就是北京烤鸭。北京烤鸭的味道的确是非常美味的。不过，正宗的北京烤鸭价格也是比较贵的。对于一般人来说，人们很少能吃到北京烤鸭。而对于大多数人来说，大家觉得花18元买一只烤鸭吃就非常不错了。而且，在日常生活中，这种烤鸭还是比较受欢迎的。
经常去菜市场的人应该也可以发现，一只活着鸭子差不多需要50元。那么，赛罕区长城烤鸭店，为什么做熟的烤鸭反而会更便宜呢？在大多数人的心里认为，这种烤鸭所用的很有可能是一些有问题的鸭子。其实，这种想法是不正确的。对于比较小的烤鸭店来说，他们在购买鸭子的时候一般会大批量地买。所以，价格相对来说也会更加便宜。而且，他们所买的鸭子也并不是我们经常看到的那种非常大的鸭子。
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