冷肉有什么好处？冷肉，又称酸肉，是指严格执行兽医检疫系统，屠宰后迅速冷却***，使体温（后腿肉中心为测量点）降至0-4 24小时内摄氏度。在随后的加工，分销和销售过程中，将鲜肉保持在0-4摄氏度之内。发达***在20世纪20年代和30年***始推广冷鲜肉。在目前消费的鲜肉中，冷鲜肉约占90％。中国的肉类产量在1990年超过美国，居世界***（粮农***年度生产报告，1990年），而中国消费者消费的生肉占原料肉的90％以上，但这是***大的大多数是热的和冷冻的肉类，冷肉的比例非常低。
鲜肉柜的日常***方式
1、检查鲜肉保鲜柜排水管。如果排水管堵塞，水就会漏到鲜肉保鲜柜内，要用铁丝捅一捅排水管，除去积在排水管上的东西。
2、检查鲜肉保鲜柜振动、噪音以测验压缩机的温度，运行中摸压缩机外壳，不应有明显的振动感，白天不应听到压缩机明显启动的声音。
3、注意检查鲜肉保鲜柜电源线上是否有裂缝，防止漏电。
4、鲜肉展示柜长期停用时，应先切断电源，取出箱内一切食品，将箱内外清理干净，敞开箱门上数日，使箱内充分干燥并散掉鲜肉保鲜柜内的异味。
生鲜肉食柜系列，产品采用流行优美的外观设计，原材料选用不锈钢或优质喷涂钢板（内胆不锈钢，外壳喷涂）精制而成，阜阳生鲜冻柜，全自动化霜，独特的循环风道结构，有效促使风流循环，生鲜冻柜价格，使肉制品及水产品时刻保持新鲜美味。
1：开放式销售方式，时尚，生鲜冻柜图片，方便，展示效果好，生鲜冻柜生产厂家，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。
2：选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，豪华鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干
豪华鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。
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