薯条（片）是现在市场上最流行的一种休闲食品，很受消费者的青睐，因为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸酸，这是一般食品所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
由于常温的油炸薯条含油率过高，容易产生对人体有害的致癌物以及对产品本身的营养成分破坏很大，由于常温油炸机及普通型真空油炸机，做出的产品达不到产品健康要求，因此我公司针对这此问题，自主研发了一款自主专利的劲森真空油炸机，解决了这一关键性问题。
目前在国内同行业当中，无论是从技术还是产品性能、品质及产量，上海劲森轻工的真空油炸机都是-效、-、产能-，也是目前-一家做大产能真空油炸机的良心企业。上海劲森始终坚持做最优质、高效的低温真空油炸机。上海劲森生产的低温真空油炸机，操作时仅需要一个人操作即可，智能化的操作过程无需多余人工操作，真正做到节约费用、降低人工成本、提高产品工艺质量。
劲森真空油炸机机的主要型号有：JS-05型、JS-25型、JS-50型、JS-100型、JS-200型、JS-300型、JS-400型、以及双套JS-600型、JS-800型，其中JS-05型主要用于实验研发，是实验室专用的小型真空脱水干燥实验机，JS-25、JS-50、JS-100型为小型生产型真空脱水干燥机，一次投料分别为25kg、50kg、100kg，适用于一些中小企业。JS-200型、JS-300型、JS-400型为大型生产型真空脱水机干燥，一次单机入料200kg、300kg、400kg,JS-600型、JS-800型为大型双组真空脱水干燥机，一次投料600kg、800kg。