热应激对奶牛的影响(1)食欲减退及生理变化。热应激对奶牛的影响首先表现为食欲减退，采食量下降，呼吸次数增加，脉搏相应加快，体温升高。与此同时，奶牛对一些营养物质的吸收率也降低，如钙、磷的吸收率明显下降，对蛋白质、脂肪的利用率也有降低的倾向。由于出汗较多，使奶牛体内钾、钠和镁的损失也增加。Johnson等试验，在31T恒温和50%相对湿度的条件下，荷斯坦牛总消化养分采食量减少1。14千克，抚顺牛舍风扇，日产奶量下降1。8千克。Harlis报道，热应激与日粮蛋白质降解率高的日粮存在拮抗作用。Wanderley等报道，在日粮粗蛋白质和非降解蛋白质进食量相同的情况下，提高日粮中赖氨酸与蛋氨酸之比，可缓解热应激。
年龄与胎次对产奶成绩的影响甚大。在一般情况下，初配年龄为16-18月龄，体重应达成年牛70%。初胎牛和2胎牛比3胎以上的母牛产奶量低15%-20%；3至5胎母牛产奶量逐胎上升，6至7胎以后产奶量则逐胎下降。根据研究，乳脂率和乳蛋白率随着奶牛年龄与胎次的增长，略有下降。所以，为使奶牛或奶牛群高产，生产者必须注意年龄与胎次的选择。多数人认为，l个高产牛群，如果平均胎次为4胎，其合理胎次结构为：l-3胎占49%，牛舍风扇四页扇，4-6胎占33%，7胎以上占18
选择适合的育肥模式.目前肉牛育肥有自繁自育、架子牛育肥、自繁自养与架子牛育肥相结合三种模式.自繁自育养殖模式牛源稳定，悬挂牛舍风扇角度，防疫风险小，牛品质可以保证，牛舍风扇六页扇，但生产周期长，资金量大，周转缓慢，适宜大规模产业化经营.架子牛育肥模式***适中，资金周转快，养殖效益相对较好，但牛品质难以保证，防疫风险大，各管理环节要求高.自繁自养与架子牛育肥相结合模式，可充分利用上述两者的优点，操作比较灵活，可以及时根据市场行情和风险调整经营思路，但饲养管理复杂，养殖场布局结构要求较高.
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