驻马店糖水黄桃罐头

黄桃罐头加工技术的介绍

　　黄桃罐头选用的是成熟的黄桃，黄桃罐头要求比较的高，要求要有好品质的黄桃，如果出现机械性的损伤果、腐烂果和残次果，这样的果子做不成罐头。黄桃罐头区别于橘子罐头，随便找个烂橘子就可以做黄桃罐头，黄桃罐头必须要用很优质的黄桃才可以做，做黄桃罐头这样用清水洗净表皮的污物、倒人90～95℃取出用清水冲洗，反复搓擦、去皮。然后沿缝合线用刀对切，挖去果核，在90～100℃的热水中预煮4～8分钟左右。煮后急速的冷却，用小刀削去毛边和残留皮屑，挖去其中的斑疤，并选取果形完整、表面光滑、肉质金黄的桃块装罐。每罐装果肉大约330克，425克，825克，注25%的糖水180克。排气后封罐，在沸水中煮20分钟杀菌。杀菌后用冷水分段冷却至35～40℃，擦去罐头表面的水分，放在20℃左右的仓库中贮存7天，经检验合格即可贴商，装箱。

黄桃饮料的营养价值

黄桃营养价值比较的丰富，其中含有丰富的***、胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及多种微量的元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃树的桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。具有抗自由基、祛除黑斑、延缓***、提高***功能等作用。该产品选用优质黄桃原浆作为原料，加入白砂糖、有机酸等调配而成。随着健康理念的深入，现在越来越多的消费者更加的关注健康，果蔬饮料市场潜力也是越来越大。本来产品采用10%的原浆，既能保持较适宜的口感，又能很大限度的降低产品的成本。

黄桃罐头存保存要放阴凉处

黄桃罐头可以长期的放在常温下也不会变质，但并不是说随便放哪儿都可以。有新研究证实，如果长期把罐头放在室温之下，其中的氨基酸和***就会缓慢地损失。

因此黄桃罐头要储存在阴凉的地方，黄桃罐头也要放在阴凉的地方储藏才好。如果说能放在冰箱里，营养素的损失就基本上可以忽略不计了。

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