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麻辣拌的做法与麻辣烫的配料有些相似，不同的是麻辣拌只要用开水把食材煮熟即可，然后加入各种配料，没有汤或者是很少的汤，麻辣烫是用麻辣的汤来煮食材，让后再加入调味料，有一些汤汤水水，喝起来也非常过瘾，味道各有不同，各有各的优点。
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麻辣拌中的花生碎配料：花生不要打的太碎，这样吃起来没有口感。如果当地没有熟芝麻面卖，麻辣拌加盟，可以买芝麻回来自己加工，加工方法和加工花生碎的方法一样。第1步先炒芝麻，和炒花生步骤一样，第二步就是把芝麻打碎，同样和答花生碎步骤是一样的，熟芝麻粒就是炒熟的芝麻，然后把芝麻面、芝麻粒和花生碎放到一起搅拌均匀即可。
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麻辣拌四大金刚方便面、炸肠、宏宝莱、烤饼，是麻辣拌的四大金刚。一口丸子一口饼，或者像西安泡馍那种吃法，把饼撕碎了泡在汤里，那才是地道潇洒的吃法。炸肠是把拌在麻辣拌里的淀粉肠油炸，撒上辣椒面和特定酱而成的，干吃或者泡在麻辣拌汤里都行。
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