滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过***人员的现场指导或者交由***的工作人员进行处理，保证安全性。
1.滚揉机加料:开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出***大的效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有***的时间控制按钮。
5.将控制版面上的旋钮扳到"运行"，真空泵和充气旋钮扳到"开"，机器开始按设定方式运行。
6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用***的清洗剂配水进行清洗。***后再用清水清洗。
现在市场上真空滚揉机厂家很多，导致真空滚揉机的质量、使用时间、工作效率、价格有一定的区别，消费者怎么选购即少花钱，又适合自己的设备，我公司根据真空滚揉机的市场情况给消费者提供一下买真空滚揉机的挑选办法：
1：材质：优质SUS304不锈钢制作（***规定食品级材料）
2：做工：例如一台GR-200L真空滚揉机加工时间大约4-5天（这是***生产厂家细致设备的正常工作时间）。如果短于此时间产品质量难以保证，长于此时间的厂家就是非***厂家，所以选择购买真空滚揉机一定选择正规真空滚揉机厂家。
3：电器：电器由转动电机、真空泵、线路、配件箱等组成。购买时一定查看好电器是不是正规厂家生产的电器。
4：***：一定选择一家***、正规的真空滚揉机厂家选购，才能保证***。
滚揉机是利用真空滚筒来嫩化肉质，使得肉品和盐分充分融合，起到分解蛋白的作用，在现在日常的食品加工过程中，这种机器使用非常频繁和广泛。那么网购这种机器可不可靠呢 ？
网购这种机器还需要注意价格和送货，有的网络店铺里的滚揉机价格高送货慢，有的价格低送货快，免运费。我们需要多重比较选出***好的商家，争取价格低，质量好，送货快，不耽搁我们的生产。
