冷库温度分区：
1、高温库（恒温库）：适合存放红酒、巧克力、***、种子等（5～15℃）。
2、中温库（冷藏库）：适合存放后食品的冷藏（5～-5℃）。
3、低温库（冷冻库）：适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉等（-18～-25 ℃）。
4、超低温库（深冷库）：适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻（-45～-60℃）。
5、速冻库（急冻库）：适合存放金枪鱼、三文鱼等（-35～-40℃）。
6、保鲜库（气调库）：适合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。
冷库可延长食物的贮存期，可使食物保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的食物，其水分，***C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求，使农副产品摆脱气候的影响，延长保鲜期限，从而获得经济效益。
对于货品流通较为频繁的租户，冷库的地理位置同样十分重要。若进口低温食品从海关或贸易区出货，想要运到相隔很远的冷库内，需考虑运输费等一大笔费用，如果路上堵车，费用更是难以估计，也会影响食品品质。因此，合理的冷库地理位置对于租户来讲可以减小成本的同时大大提高食品品质，可以说是一举多得。对冷库运行数据及时保存，可以调出历史数据进行分析研究改进，且数据无法手动修改。
保鲜冷库建设及冷库安装方案冷库设计
一、冷库外型尺寸： 保鲜库6.05mX3mX2.8m 冷冻库4.4mX3.2mX2.8m
二、冷库温度要求:
保鲜冷库 0℃——6℃ 冷冻库 -15℃——-18℃
三、保温结构： 库体隔热材料冷库保温采用B1阻燃硬质聚氨酯泡沫材料冷库保温采用B1阻燃硬质聚氨酯泡沫材料，100mm厚度。
硬质聚氨酯泡沫塑料其物理及机械性能的实际使用指标达到:
导热系数: λ≦0.023Kcal/m.h.℃
密 度 : 40±2kg/m3
抗压强度: ＞2.5Kg/cm2
吸水率: ＜0.2Kg/m2
尺寸稳定性 ＜±0.5%
彩钢钢板内、外面板为乳白色彩色（涂塑）钢板, 钢板厚度≥0.5mm；钢板的涂层为PVC塑性涂层，表面亚光, ***、无异味, 具有耐腐蚀能力。