除湿定色正是通过快速除水减少物料色泽的改变，尽可能保留原来的颜色。然而，在除湿的过程中温度一般不能太高，因为花叶类物料本身性能较为脆弱，如果温度过高则会出现变色，比如出现枯黄、变黑等现象，另外很可能导致花瓣、叶片等的碎裂。以玫瑰花烘干为例，为时保证玫瑰花干的外观和品质，整个烘干过程需要在中低温下进行，温度设置区间为45℃～65℃。
热量在烘房内由风机带动的风流做有序的循环，循环中可带走烘干物料所释放出来的水蒸汽。
该烘干办法的优点是热量高，且稳定；缺点是不卫生，对环境造成直接污染，***及地方均逐步加强力度严管和整治。还有能耗大，不环保，人工成本较高等等不利因素。对于企业长远的发展规划起到极大的制约作用。
特点：
1、直接或间接蒸汽保温，后熟化延长饲料在水中的稳定性（大于2小时）。
2、箱体采用夹套式结构，外侧保温岩棉保温，保温、熟化效果好。
3、传动系统控制摆式翻板卸料机构，不易损伤物料，排料干净。
空气能热泵烘干机在烘干过程中，可以对烘干房排出的热湿空气中的热量进行二次回收利用并主动除湿，不但大大提升烘干效率，更进一步降低了能耗，可以节省更多电力。根据不同物料的烘干工艺，空气能热泵烘干机可精准的控制温度，同时还可根据需要控制烤房的湿度。高温热泵烘干工艺，产品质量稳定，色泽好，无等***物质残留。水分含量合格，无返工现象，且干燥时间较短。