








耐饿蔬菜
还有一种蔬菜吃了就可以管很久都不饿!这类蔬菜有个统一的名字叫“耐饿蔬菜”,这种蔬菜膳食纤维含量比一般蔬菜高,地球人都知道膳食纤维会带来更长久的饱腹感。耐饿蔬菜基本不含淀粉,学校蔬菜配送,而且热量很低。各种菌菇类(蘑菇、香菇、木耳)、藻类(海带、裙带菜、紫菜等)、菜花类、深绿色叶子菜(***、空心菜、荠菜、小白菜等),都属于耐饿蔬菜哦。
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新鲜蔬菜是营养宝库,富含***、矿物质、膳食纤维(***、半***、果胶等)和植***学物;蔬菜是β-胡萝卜素、***C、叶酸、钙、镁、钾的良好来源。
蔬菜的营养除了受到品种、产地、季节、食用部位等因素的影响外,还受到烹调加工方法的影响。加热烹调除了会改变食物的口感和形状外,在一定程度上会降低蔬菜的营养价值。因此我们要根据蔬菜的特性来选择适宜的加工处理和烹调方法,红谷滩新区蔬菜配送,尽可能的保留蔬菜中的营养物质。
反季节蔬菜味道的确不如应季露地蔬菜
蔬菜中糖类成分和风味成分决定着蔬菜的味道,蔬菜配送哪家好,而这些成分的形成与光照和温度有着密切的关系。高温及高光照强度会增加蔬菜中糖类成分及风味成分的积累。露地种植蔬菜生长过程中环境温度较高、光照较强,故而应季露地种植的蔬菜风味及口感更好一些,其中番茄、黄瓜等适合生吃的蔬菜以及辣椒、芹菜等具有独特风味的蔬菜尤其明显。
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