1、关门大吉,有时候关门未必不是一个好的选择(随着消费群体的改变及餐饮巨头的连锁布局不管是选址、菜品、环境、服务、信息化工具、供应链,我们都没有优势)。
2、迎难而上,找到突破口,在夹缝中求生存,星星之火可以燎原(翘起一个地球也只要一个支点,同样只要你能找到餐厅经营的本质你也可以燎原,越是在难得时候越是转折点,因为都难,比的就是谁找到了突破口并活下来)。如果你选择一点,请忽略此篇文章,同时也祝福你脱离了"***"。如果你选择了第二点,我对你竖起大拇指,同时我也愿意帮你一起去寻找这个突破口,往下看你会自己发现餐厅经营其实不难的奥妙所在。





老潼关肉夹馍具有香、酥、干、脆等特点。制作方法独特,面粉加温水、碱面和猪油搅拌均匀,和成面团,在卷成每一张饼,在专门的肉夹馍烤炉内烤制,花色均匀,饼身泛黄后取出。老潼关肉夹馍与千层烧饼相似,馍身是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,香酥干脆,口感美味。
白吉馍具有外酥里内的特点。发面加凉水和面,加入适量食用碱,比馒头面硬点,比面条面软点,在烙制过程中受热两面鼓起。刚刚出锅的白吉馍表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口。
平时我们吃的肉夹馍,以为就是简简单单的馍夹肉,没想到这么学问这么多品类这么多讲究,今天我们就一起走进肉夹馍。肉夹馍和馍夹肉确实很令人纠结,其实也不难理解这与古汉语有关。肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。买主为了强调肉美,也顾不得语言规范,直呼其为肉夹馍。还有一个原因就是陕西话说“馍夹肉”就是“没夹肉”的意思,你脑补一下场景你问老板卖的啥,老板告诉你“没夹肉”,你心想没有肉还这么贵,你会买吗?
