大型面条机械设备压出的面条将弯头去掉(弯头一般由于面硬或面厚造成)。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入其它器皿。更换丝刀时用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。那么大型注意事项和安全***的方法有哪些？
注意事项
1、大型面条机械设备使用前应在机架底部位线端子标记处接通地线。
2、开机前应查看轧辊面和丝刀上无面类以外的其它杂物，尤其使用的摸布，毛刷等。机器运转时极易将手带入辊内，擦拭机器必须断电源。运转时不可用木棒等工具协助入面，以上不不安全操作行为易导致人身伤害和机器损坏。
安全与***
1、仔细参看使用说明，禁止作业。操作人员须穿束身服装，留长发者盘头并戴工作帽。
2、须请***电工接地线，机器护罩摘下时，不得开机工作。
3、禁止反转，开机前应检查各部位是否有异常，发现问题及时处理。
4、工作时严禁将手伸到转动部位250px内。
5、保证各转动部位的润滑.
6、单组拌面轧面一体机的离合要在停机时移动。
7、轧面前空转3-5分钟，冬季工作室温度应保持15度以上。
8、碎面头不能直接放入面斗，应用拌面机打碎。
9、每年更换一次轴承润滑油(锂基脂)。
10、不得将硬杂物掉入轧辊及齿轮内.
挂面生产线的分类及特性 在挂面生产线设备中为了确保定量的准确性，定量操作阀必须动作快速、密封严密、关闭牢靠、价格低、寿数长、适合主动操作。通常运用的阀门有手动球阀、电磁阀、和气动阀。质量较好的手动球阀动作牢靠、寿数较长，但不能主动操作。因此运用受到限制。电磁阀动作敏捷、主动操作方便，但对于杂质非常灵敏，当碱水中含有不易溶解的配料或固体杂质时经常出现故障，现在已较少运用。
