“客流/车流数量”是指在测评时间段内，经过小吃加盟店的人和车辆的总数量。该指标反映的是：目标店铺位置的商业氛围以及聚客能力水平。过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人口流动线（人口流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。除了该位置所在人行道上的人口流外，还要测马路中间的车流（包括骑自行车的）。是否算马路对面的人口流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的人口流量。不过这只是一个总的数量指标，如果要详细深入分析，还要了解“目标消费群数量”。从“目标消费群数量”指标中可分析出该店铺的针对性是否强？如果这个指标的占比数据越高，则反映该店铺经营小吃的成功机率也越高！
“竞争对手的进店数量”一定程度上可以比对反映出同类产品经营的适应性。如果竞争对手门头和橱窗、灯光都没有大问题，进店率却很低，那么实际上无形中已经给你敲了警钟：这条街针对目标消费群的适应性是否存在问题？当然，也可帮助你在后续该店铺的经营中，对比你自己的进店率，从而切实找到经营上的差距。
怎么选择小吃加盟与小吃培训，西安赵家腊汁肉***表示：根据餐饮培训协会统计：在陕西大概有500家小吃培训机构，那么到底是哪家比较靠，这个问题对于普通学员来说都是比较关心的话题。对于创业的朋友来说刚刚开始创业，那么各个方面都需要资金，对于成本的预算那么必须要细心核算。
很多做小吃加盟的总部，生意兴隆，但是他们大都是不计成本的在经营样板店，借此来打动想加盟的***者，***者要多考察一些分店，再做决定哦。
西安小吃培训好还是加盟好？西安赵家腊汁肉店***表示：对于对于很多创业者来说，到底是选择培训还是选择加盟，很多人都比较迷茫，那么加盟和培训到底有哪些区别，加盟和培训所投入的成本的时间上有哪些优势和劣势？西安赵家腊汁肉店***表示：其实很多学员报名的时候都有疑虑，如果是培训需要自己去学习，从选料开始，到技术培训所有的东西需要自己亲自去学习，觉得比较累，繁琐的很，所以很是，虽然西安小吃加盟不需要学习，一步到位，所有都是品牌配备，但是加盟费高达几十万，不是创业人员的。
