烤出来的饼柔软可口、口感独特；***率，改变了传统吊炉烧饼，缸贴烧饼效率低、易烫手、劳动强度大，饼底结碳，凉后变硬等缺点；6美观卫生、省时省力，采用液化气燃烧代替原来的碳木烧烤。7解决了碳木不卫生、使用不方便的问题，同时借鉴面包加工先热底后烧盖的技术我公司的口号，一客户为上帝，以真诚带客户。大大节省了人力、资源，人工就是成本，比传统做法节省3-4个工人。
烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。草炉烧饼味美价廉，响名于扬州，被人们形容为“金顶铜底玉镶边，松脆绵软味甘甜”。并且烧饼品种繁多，有糖烧饼、淡烧饼、咸烧饼，也有火色不同的焦烧饼、烤锅贴、烧饼片，有用面不同的老面烧饼、嫩面烧饼，更有一绝的外形各异，经熟练的刀工切成鱼背、盘花、提花等花形，大大增添了烧饼的异彩及特色。
我们的烧饼炉较为***，烧饼炉它温度要均匀并且能显示和自动控制，当烤炉的温度达到一定的高温后会转为保温的状态，所以能保持恒温的状态，还要保温的性能好，它设置箱体采用了保温措施，所以周围不会感到炙热，而且使用方便它是用电加热的，使用时就打开开关，不用时就关掉开关，所以使用很方便。外形美观，它采用的是不锈钢折弯焊接成型的，升温速度快，一般打开开关后达到使用的温度只需要十几分钟就可以工作了。