科发豆芽机械为您解读豆种不发芽的原因
1.原因 豆芽不易发芽的原因，有豆种质量问题和豆种处理效果的影响，主要有：豆种贮藏年份过长，丧失发芽能力；全智能化电脑数字显示控制温度和淋水时间，全自动控制水温，全自动控制淋水时间。豆种保存不当，遇到高温、高湿、受潮、霉变的影响；豆种本身是不成熟的嫩粒、病粒、虫粒和碎粒，已丧失发芽能力；培育豆芽前未认真进行豆种的处理；浸种或培育豆芽时，温度过低，水分过少，豆种不易发芽；豆种浸水时间过长，或者豆芽培育器具底部的豆种长期浸渍在水中，与空气隔绝，因缺氧而影响豆种发芽。
2.克服措施 调换新鲜优质的豆种；保存豆种要在干燥、冷凉的环境中，防止受潮变质；选用颗粒饱满、无病害和未受机械损伤的品种；经过选择的品种，在培育豆芽前要进行浸种处理。
1、豆芽机保持豆芽***适宜生长的水分和湿度，含水量的50-60％，豆芽菜生长期间的适宜空气湿度为75-80％。
2、品种选择大豆种类很多，按种皮颜色可分为黄豆、青豆、褐（红）豆、黑豆及双色豆五种，均可用作生产豆芽菜，按产量、质量和经济效益来讲，
褐（红）豆，其种皮较薄，发芽快，产出比在1:10左右，病害少，芽菜色泽鲜亮，纤维含量少，营养丰富，适口性强，对环境适应性强，一年四季都可种植；其次是黑豆，其种皮厚，发芽略慢，产出比一般为1:12左右，芽菜色泽略暗，适口性稍差，但有一定的药价值，种子价格比红豆低。2、黄豆芽猪骨汤原料：黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克。
3、种子处理 (1)精细选种 除去破粒、病粒和杂豆，留下饱满、整齐、光泽好、具有该品种特征的留种，并做好发芽率试验。一、绿豆芽：1、营养价值：食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽***为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。 (2)浸种用种子重量2倍的水浸泡24小时左右，中间换一次水，气温高时用冷水，气温低时用50℃的温水，但种子下水后要搅拌到30℃以下。
苜蓿苗鲜嫩可口、营养丰富、富含蛋白质、***A、D、E、B1、B2、盐*植物皂素等成分，具有降低胆固醇含量，防治冠心*等bao健作用。
葵花子苗营养丰富、富含***及矿物质、微量元素。
相思豆苗营养丰富、富含钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种***，***B是绿豆芽的5倍，常食可预防脚qi病，保持***血液酸碱平衡、***肠道***，增强消化力。
鸡冠花苗富含蛋白质、***和微量元素，具有药菜兼备双重功能，有清*明目、jiang血压、强壮身体等bao健***。
花椒芽苗具有独特的香味及丰富的营养，富含胡萝卜素、***C、微量元素等营养素，其性凉味辛、对头目肿痛、咳嗽、胃痛及食欲不振等有良好的效果。
