说起冬天没事小编想到的就是火锅、烧烤！
然而碳烤烧烤对我市空气的影响却是不容小觑的，长期以往也会对人们的健康带来一定的影响。
为净化我市的大气质量，解决空气污染的治理问题，同时又不影响版纳这道独特美食的口味，成都马踏飞燕科技有限公司与名校西南交通大学共同研发无烟火锅新技术，开启无烟烧烤模式，吃烧烤不再怕烟味。
无烟烧烤
无烟烧烤炉案例展示——买家实拍 量身定做
工艺与火候同步提升，从食材烹调优化过程开始！还原原始炭烧，满足味蕾对美滋美味的追求！匀火烧烤，燃气无烟烧烤桌定做，烤出美味，大功率导热管，分体式设计，受热更快更均匀，提高燃烧效果，食物热的更快，节能环保！拒绝明火，美食更健康！下排烟设计，拒绝油烟：过热、过压、过流三重保护。故障自动检测，为您的红火生意保驾护航！
无烟烧烤和传统有油烟烧烤那种烧烤的区别有哪些？
无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，相对于传统的烧烤不管是在油烟的处理方式上还是在口感上有一定的优势，而且无烟烧烤的环***康来说更好。
无烟烧烤和传统的油烟烧烤的区别有：
1、在烹饪技法上，传统烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而无烟烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”，故比传统烧烤显得干净卫生一些，食材更加环保、健康一点。
2、在味型上，传统烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，燃气无烟烧烤桌价格，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而无烟烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。无烟烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，河南燃气无烟烧烤桌，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是无烟烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，燃气无烟烧烤桌报价，其中的蘸汁主要起补味的作用。
3、在调味方法上，传统烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。无烟烧烤的原料必须经过腌制码味。腌制时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，无烟烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。
4、在就餐形式上，传统烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而无烟烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。可以根据自己的就餐喜好调配不同的口味，简单又方便。
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