襄阳正宗牛肉牛杂面培训分享辣椒面应该怎么选择，襄阳牛肉面学校制作一碗正宗地道的襄阳牛肉面，辣椒面是不可或缺的一味材料，不管是用做辣椒油还是红油或者是臊子等，也都是不能缺少的，有些商家为了贪图便宜会选择劣质的辣椒面，美食zhong点就是在选材，如果材料都没选好，当然肯定做出来的味道也就一般，不仅在外观上不够诱人，香味也出不来，味道也不够好，所以选择好点的辣椒面还是很有必要的
大家都知道，作为一个襄阳牛肉面的***吃货，我们吃的是一种情绪、一种气势、一种风范。这除了需要牛肉面本身的面韧、汤美、肉嫩外，还有捞面师傅的身手敏捷、盛汤师傅的较强记忆，当然，还有你们这些吃货的全心投入。一些面店老板认为一碗面条要15元甚至20元以上，而一道小冷盘要10元以上，这通常是可以负担得起的。不要以为牛肉面是大众美食就没什么内涵，其实做一个***牛肉面的吃货，完全是要消耗你的脑力和体力的，不信往下划拉!
襄阳牛肉面料足味美深受消费者的喜爱，用料讲究的襄阳牛肉面，牛肉也是精挑细选而来，挑自牛后座、牛肋巴等部位的肉，正宗襄阳牛肉面培训把生牛肉切成小块，用自家mi制香料烧制，原汁原味尽数保留。再把适量的盐，姜片，蒜放进去，可以准备一些高汤放进去，把火改成小火，用小火煮三个多小时，煮好就行了。烧出来的牛肉鲜香细嫩，烧牛肉的汤又可以拿来煮面，既去碱味又提鲜。
做法超级讲究的，面的制作方法是碱面煮到七成熟，捞起后用凉水洗去碱味和黏气，叠成窝。吃时拿一窝放在牛肉汤里烫熟、加佐料，一碗牛肉面就做好了。
