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一个合格的餐厅管理者，要具备什么能力

表达能力

表达能力是所有管理者必须具备的第1项能力，为什么？因为作为一个管理者，他需要准确的表达观点，说明意见，给出建议。他上面对接老板，下面对接员工，中间起到的绝大多数作用，都需要借助表达能力来实现，更重要的是：表达能力是第2项基本能力（沟通能力）的前置条件。

明白这个道理后，如果你是老板，在挑选管理人员时，就尽量别用那种“闷罐子”型的员工，换一个更通俗的话，就是内向型员工不适合当管理者，不管你多么紧缺管理人员，选择这种不善于表达自己观点的人当管理者，其糟糕的结果基本就已经摆在面前了。

餐饮创业者如何准确把握行业趋势，迅速***？

俗话说得好：“生意做遍，不如开个餐饮店”。这句话似乎承认了餐饮行业的好做。十年前的餐饮，竞争压力确实小，街边开个小店都能盈利。然而，现在餐饮业的竞争变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址 厨师”那么简单，现在商场增多，餐饮形式多种，90后、00后成消费主体，餐饮消费必须做一个升级。

随着人均收入水平的不断提高以及消费观念的转变，年轻消费群体逐步形成规模并且占据消费主导地位，人工智能餐厅加盟，高颜值、圈子、***至上、时尚与传统、自我体验等标签在餐饮行业应运而生，要打动消费者，餐饮人必须先了解消费者。

【炒肉】，炒肉前，要先腌制一下，用酱油、淀粉、蛋清和料酒，腌制10-15分钟。然后在下锅炒，荆州智能餐厅加盟，等到肉断生变色以后，在放盐。这样炒的肉片很鲜嫩多汁，城市智能餐厅加盟，味道好吃。否则又干又硬，不好吃还容易塞牙。

【炒鸡蛋】，打蛋液时，智能餐厅加盟费多少，可以加少量水，在切少许姜末放进去，搅拌均匀。锅内油稍微多点，炒的时候放点醋。厨艺高的话用大火快炒出锅，基础不太好的，用中小火炒。这样鸡蛋出锅后金黄松软，口感好吃味道香。