1. gum paste非常容易变干，因此必须注意随时以保鲜胶膜或是密闭袋确实包紧，只要稍微接触空气，很快就会变硬。建议可把gum paste分成很多份，每份个别用胶膜包好，一次只取一份来用，就能确保剩下的gum paste不因反覆打开、包裹而跟着失水变干，在哪里学翻糖蛋糕，这样可以减少不必要的耗损。
2. gum paste是白色的糖膏，可以揉入食用色素来改变颜色。如果需要，可以在风干定型之后，用干燥的刷笔把色粉干刷上色，或者以食用酒精溶解色粉，当成颜料湿刷上色。
再取一块翻糖皮，搓成粗条后，用工具压平成片，将边缘捏出褶皱，翻糖蛋糕去哪里学，摆出合适的弧度，装饰在娃娃向前迈步的腿的周围。14. 15. 后面拖地的裙摆也这样装饰。16. 做蝴蝶结：压一个长条，两端朝中间对折后捏紧，用另一个长片包住，将做好的蝴蝶结装饰在腰部花边接头的位置。
整理一下形状，吃的时候用刀切开就可以了。这款蛋糕就是翻糖蛋糕，学翻糖蛋糕，它高约1.5米、长2米，有漂亮的城堡，长颈鹿、熊猫等动物。白马王子和白雪公主牵着手———宛如童话世界。
每个蛋糕都在讲着幸福的故事
还记得威廉王子和凯特王妃世纪婚礼上那个8层翻糖蛋糕吗？它被称为英国翻糖艺术的经典之作。这个蛋糕由英国蛋糕师菲奥娜领衔操刀，8层主蛋糕每一层都由糖衣覆盖，外部装饰除了常春藤树叶、蕾丝等非常王室风格的点缀外，学翻糖蛋糕去哪里好啊，还有象征***尊贵的皇冠。威廉王子大婚用的这款蛋糕，给出报价为5万英镑，相当于50万元左右。
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