与传统油烟净化工艺相比，具有持久有效、自动清洗、自动灭火、能耗低、风机及风管真正不积油、性价比高等特性。传统油烟净化器使用电离子工艺，利用电离的静电场吸附油雾，效果虽然显著。但在吸附一定量后就会饱和，静电场也就失去了作用，有效使用时间只在两个月左右，必须经常清洗。清洗时很容易造成二次污染，烟管、风机也要经常清洗，且清洗几次后，电极会发生钝化现象，效果大大下降，需要经常要换电极。
厨房油烟净化器系统由部分所组成：
（1）集烟罩 俗称脱排、集气罩、烟罩、吸风罩。安装在灶台上方距地面 约1.8m处，用于收集炉灶上餐饮生产过程中产生的烟气。由不锈钢板或镀锌钢板制作。
（2）通风管道 收集气体，引导气体流向的通风构件。多由不锈钢板或镀锌钢板或玻璃钢材料制作。
（3）排风机 风轮高速运转过程中形成负压将室内油烟吸引，排到室外。（一体式油烟净化机组内含排风段，无需另配风机）
（4）油烟净化器 对厨房产生的油烟进行净化处理的设备
餐厅用油烟净化器的齿妆电离技术,克服了高压电离放电丝在高压电离过程中个别油污形成异常单点放电,而使异常放电温度急剧提高,在达到其身的物理熔点时放电丝断裂,诱使设备发生故障,洪鹰的齿状电离技术,解决了因油烟粒子黏附在放电极而导致油烟净化器故障频发的技术难题。双频高压离子电源:采用双频控制原理,而不是国内市场普遍采用的单频控制方式,功率更强颈、稳定性好，可靠性高，节能。适用范围: 饭店、宾馆、酒店、餐厅、***食堂、学校食堂等。以市场为导向，以小巧、节能、的创新理念而设计开发。
