由于木材资源方面的影响，对木材替代材料的开发同样重要。钢材、塑料虽然在短时期内能缓解对木材的需求，但它们寻不具有资源上的再生性。酒窖设计中，环境要素各有自己的视觉分量，即在整个环境中各有或强或弱的吸引力。竹材是一种能替代木材的速生材料，对它的开发利用具有特别重要的意义。各种木纤维材料的开发利用也应用引起我们的重视。
生产过程的环保意识是不容忽视的。生产过程中的环保问题主要反映在两个方面:一是工厂生产环境中的环保因素，如噪音、粉尘、各种有***体对操作工人的影响。二是家具企业“三废”的治理,如对于木材剩余物的综合利用、废气和废水的有效排放等。
胡桃木家具
胡桃属木材中较优质的一种，主要产自北美和欧洲。国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹(大山纹）。黑胡桃非常昂贵，做家具通常用木皮，***用实木。
橡木属麻栎，属山毛榉科，树心呈黄褐至红褐，生长轮明显，略成波状，质重且硬。
橡木家具的特性优点：
具有比较鲜明的山形木纹，并且触摸表面有着良好的质感，档次较高，适合制作欧式家具。
一、天然环保，这是实木家具很大的特点，实木家具在加工制作的过程中，和那些人造板的家具相比，用胶量是相当少的。用胶量的多少影响着家具的环保性高低。而且实木家具都是用的天然木材，这样就更具有环保。
二、纯实木家具有保值功能。同时能给家居环境带来温润的“森林气息”，因而颇受消费者欢迎。它的优点是体现自然：自然的纹理，多变的形态，家具表面一般都能看到木材美丽的花纹。