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滚筒干燥果蔬粉:主要是对于淀粉含量高的品种,打浆后经过滚筒干燥,制成为片状,粉末状产品。优势在于耗能低,产品性状稳定;缺点是产品局限性强,只有少数产品适合这种干燥方法,不能普及。

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随着消费升级,人们对健康、营养的果蔬深加工产品十分关注,比如混合果蔬粉,因其保留了天然的蔬菜、水果风味及高营养成分倍受青睐。据笔者了解,混合果蔬粉主要通过干燥、粉碎工艺加工而成。由于通过加工,混合果蔬粉水分含量较低,不仅很好地延长了产品货架期、贮藏期,还能减少果蔬等农产品运输、包装、贮藏等相关成本,降低果蔬流通腐损率。由于受气候、地域、交通等因素的影响,每年除上市及制作罐头外,仍有约15%的水果在运输、销售、贮存过程中腐烂变质,损失严重。

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双椰木瓜粉精选海南新鲜木瓜为原料,采取独特的喷雾干燥技术精制而成。产品不添加任何香精色素,防腐剂。双椰木瓜粉不仅风味独特,还富含木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、***A和***C,胡萝卜素及17种氨基酸等。由于其含有木瓜酵素等功能成分,具有***等***,同时又具有润肠等神奇作用。双椰木瓜粉溶解性好,木瓜味浓郁芬芳,粉体疏松细幼。保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视,并可增进视力”。

