大闸蟹的生活习性
大闸蟹食量大，且贪食，并有较强的忍饥饿能力。大闸蟹还有争食和好斗的习性，且具有自切和再生能力。
大闸蟹一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育。大闸蟹在发育过程中，幼体期分为蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹三个阶段。蚤状幼体经过5次蜕皮才能变成大眼幼体。大闸蟹在幼蟹阶段时蜕壳次数较多，随着蜕壳而生长较快，个体不断增大，成为成蟹。
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大闸蟹的养殖管理---?投饵管理
投饵方式：坚持“四定”投饵。日投喂2次，早晚各一次，沿环沟一字摊放，每隔1m左右设一投饵点。投饵应青、粗、精饲料结合，确保新鲜适口，其中动物性饵料占40%，粗料占25%，青料占35%，日投饵量为蟹体重的5%-10%。配合颗粒饲料的日投饵量为蟹体重的3%-5%。每日的投饵量早上占30%，傍晚占70%。每天的实际投饵量视摄食、天气情况增减。建议投喂配合饲料或全价颗粒饲料。
大闸蟹的食用价值
供食用。中华绒螯蟹是一种经济蟹类，肉质鲜美、营养丰富、富含***A，在我国美食界久负盛名。
血藤炖河蟹：
材料：三七30克，河蟹250克。将二者洗净后。加清水适量，置瓦罐中，文火炖沸后。调入米酒适量，炖至河蟹熟后，趁热饮服，每日1剂。连续5-7天。
***：可活泛血液循环化除瘀肿，通经止疼，适用于经前或是经行小腹胀痛，按压痛甚或伴随胸胁乳胀者。
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