干冰是二氧化碳的固态形式，温度非常低，比负 78摄氏度还低。所以，如果你巧遇了干冰，一定要非常非常小心，不要被冻受伤了。
干冰接触水时会发生升华直接变成气态的二氧化碳。这个过程产生的大量气体会从水中冒出，于是便蹦出了大量的气泡。
而那宛如仙境一般的雾则源于干冰升华过程中吸收了大量的热量，空气中的水蒸气被带走大量的热量从而凝结形成小液滴，大量的小液滴就产生了水雾的视觉效果。
干冰也称固体二氧化碳（co2），极易挥发，升华为***、无味的，比固体面积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。
储存干冰要用专用的储存箱，不过还是要有损耗的，好的储存箱能将损耗降低到6‰.但价格不菲。一般家庭没有专用的箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储。
干冰是二氧化碳的固态，由于干冰的温度非常低，温度为摄氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。 在室温下，将二氧化碳气体加压到约101325Pa时，当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时，就会结成雪花伏的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在-60℃时为364．5J/g，在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右，并且不会产生液体，所以叫“干冰”。 目前，“干冰”被广泛用于保鲜食品、水产品、肉类加工品的保鲜、储藏、运输物品，干冰清洗，舞台烟雾，以及***行业的低温处理等。干冰属于化工科，干冰的化学性质是干冰在化学变化中表现出来的性质，它的化学通性：酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
