尽管人们的生活水平有了很大提高，消费理念也日益成熟，但很多人对于消毒柜的知识了解得都不透，很多人都把它当作橱柜，消毒的功能被慢慢摒弃，So，消毒柜到底有用吗？消毒柜究竟有哪些用处呢?下面就随小厨子来了解一下它们的强大功能吧~
高温消毒柜
高温消毒柜是***常见的消毒柜，将温度通过红外线加热到120℃，大概15分钟左右，通过这样的高温，将餐具上的细jun，病毒之类的杀灭。这种消毒柜杀菌率很高，绝大多数病毒都能在高温下被sha死。
其实经过消毒设备消毒的餐具才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的，因此消毒柜也成为了中国人厨房必备家电之一。虽说消毒柜重要，但很多人在选购时往往更注重灶具以及油烟机。
看节能性
相同容积、功率的消毒柜，为了达到高温消毒的目的，采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果，从而影响加热时间的长短，直接关系到电能的耗费。
看***服务
良好的***服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的***服务网点及良好的服务形象。
前几年，广州一记者广州一知名餐饮集团，发现他们多个餐厅的消毒柜都是是摆设（可能担心耗电太多吧），一度引起消费者到餐厅就餐的恐慌：因为担心餐具无消毒，有***病的安全隐患。可见，消毒柜在餐饮中的关键用途！
下面谈谈有关商用消毒柜的选购
商用消毒柜按消毒方式可分为四大类
按照消毒方式分：1.电热食具消毒柜
通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜
2.臭氧食具消毒柜
通过臭氧进行食具消毒的消毒柜
3.紫外线食具消毒柜
把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的
4.组合型食具消毒柜
由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜