高冻力工业明胶的胶纸产生后很牢固，颇具延展性：但商品不耐潮，遇水会使黏胶澎涨而丧失粘结抗压强度：其耐蚀性也较弱，溫度过高、环境湿度过通常会造成转变。应用高冻力工业明胶时，先加容积相同或略多的水将骨胶侵泡10钟头上下，使胶块变松，随后加温至75℃上下，使其成为黏剂就能应用。胶与水的占比应依据需要粘度而定，似水多粘度低而稀：放水少粘度就高而稠。热胶时胶温不适合过高，溫度超出100℃则会因分子结构溶解进而粘度降低，胶脆化霉变。高冻力工业明胶在应用中有微量分析沉定，因此要边用边加深水井开展必需的拌和，以调整粘度和流通性。热胶时务必选用浴热方式 ，决不会能用存储胶的器皿立即加温。 
高冻力工业明胶分为食用明胶、***明胶、照相明胶、工业明胶等。由于具有凝胶性、固水性、黏合性和溶解性等物理性能，明胶是制作jiao囊的理想材料，加水和其他辅料后，通过现代jiao囊技术就能制成各种类型、形状、色彩的空心jiao囊。食用明胶是***允许的食品添加剂，用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、冰淇淋、酸乳制品等。
高冻力工业明胶为无色至淡***透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。广泛用于纺织、印刷、 印染、塑料、航空,砂布砂纸、火柴、墨、橡胶填料、工艺品粘贴、木器家具、皮革上光、染织上浆、冶金镀液、纸钞涂质、化妆发胶、等工业和部门中。其中有用于提取水解动物蛋白质的低粘度低灰份的产品，还有专用于***的高冻力工业明胶。它的分子量为1-7万，明胶分子量在10-15万以内。
