甲壳素纤维分为纺织纤维和***纤维，这两者的功能性是一样的，都有这抑菌、高吸水性保温性，强吸附性等特点。
所谓***甲壳素纤维就是***免拆线添加的物质，因特性不同，这种***甲壳素纤维能与血液结合，溶于细胞，但***对甲壳素纤维没有排斥性；
而纺织甲壳素纤维因与应用处理工艺不同，自己的特性也不同，纺织用纤维在做袜子，可以抑菌防臭，吸湿保温，当然甲壳素纤维用途还很多，比如***，小孩衣服等。
甲壳类动物外壳的结构材料就是甲壳素，它既有生理作用，又能保护机体防止外来机械性冲击；同时，还具有吸收高能辐射的性能。在***的细胞壁中，甲壳素与其他多糖相连，在动物体内，则是与蛋白质结合成蛋白聚糖。虾、蟹壳中的甲壳素与蛋白质是共价结合，是以蛋白聚糖的形式存在的，同时伴生着碳酸钙。甲壳素在蟹壳中呈纤维状互相交错或无规的网状结构，并平行于壳面分层生长，蛋白质以甲壳素为骨架，沿甲壳素层以片状生长；无机盐呈蜂窝状多孔的结晶结构，充填在甲壳素与蛋白质组成的层与层之间的空隙中。甲壳素与蛋白质之间共价结合以蛋白聚糖的形式存在，1955年Hackman证明甲壳素和N-乙酰氨基葡萄糖（甲壳素的残糖基）能与α——氨基酸、肽和角蛋白反应，得到稳定的共价结合物，但这种结合物在某种pH条件下会分解
